Sabah eyaletinin yöresel lezzeti "bosou", bölgede düzenlenecek gıda forumu ile tanıtılacak.
Kadazandusun halkı arasında eski ve saygın bir yemek olan 'bosou', yerli Sabahlıların kalbinde özel bir yere sahip. Kendine özgü hazırlanma süreci ve malzemeleri bulunuyor.
2017 yılında kültürel mirasın korunması ve sürdürülebilir yerli gıda uygulamalarının teşvik edilmesi adına uluslararası birimlerce değerlendirildi. Tarım ve gıda sistemleri geliştirmek ve değerli fikirler elde ederek işbirlikleri kurmak için bu forum önem arz ediyor.
Söz konusu forumda çevre ülkelerde de bulunan kendine has bosou tariflerinin benzerlikleri ve farklılıkları değerlendirilebilir. Hem yerel hem de uluslararası katılımcılara 'bosou' hikayelerini ve nesilden nesile aktarılan geleneksel hazırlama tekniklerini paylaşmak için değerli bir fırsat sunuyor.
